خرما تخم مرغ يا همون نیمروی خرما خرما خیلی زود می سوزه بنابراین شعله ی گاز رو خیلی کم کنید. یا از کفگیرک استفاده کنید البته بازم با شعله ی کم.

 برای هر یک نفر ۵ تا ۷ تا خرما و یک دونه تخم مرغ در نظر بگیرید. هسته ی خرماها رو در بیارید. توی ماهیتابه کمی روغن و کره رو با هم داغ کنید . خرماها رو تو ماهیتابه بریزید و کمی تفت بدین. تفت دادن خرما کمی سخته چون به هم می چسبه.

 سعی کنید که با کمک چنگال جداش کنید و توی ظرف پخشش کنید. نیمرو ها رو توی یه کاسه بشکنید و هم بزنید. روی خرما بریزید. در ظرف رو ببندید .

روی شعله خیلی کم بذارید تا تخم مرغ بسته شه. می تونید هم مدام همش بزنید. اگه روغنش کم بود کمی اضافه کنید.